你可能不知道的是:我們平常見怪不怪的木瓜、隨手都可以取得的木瓜竟然是水果之王!那個使醫生臉都綠了的蕃茄,和木瓜一比之下,也算不上什麼了!
木瓜被WHO(世界衛生組織)連續兩年評選為營養價值最高的水果,就是水果之王啦!
木瓜的營養價值為:
鈣是蘋果的2倍。
維他命C是蘋果13倍,香蕉的7倍,西瓜的7倍,櫻桃的8倍及鳳梨的1.3倍。
維他命A是奇異果10倍,蘋果18倍,芭樂1.5倍,香蕉15倍,西瓜1.5倍,櫻桃15倍,鳳梨16倍。維生素K是香蕉5倍,西瓜2.5倍,鳳梨4倍。
再來就厲害了,跟保護眼睛眼睛有關的類胡蘿蔔素類,包括茄紅素,B胡蘿蔔素,葉黃素及玉米黃素等,是奇異果的2000倍,奇異果、蘋果、櫻桃、鳳梨、香蕉、芭樂都沒這成分---哈哈,厲害吧!
以上資料來源,美國農部(USDA)2016年網站資料,是公開的。