屠宰雞泡漂白水消毒 防檢局:實驗殘留符合自來水標準 - 生活 - 自由時報電子報
今天有媒體報導指出台灣雞肉屠宰後以漂白水浸泡消毒,而國內尚未明訂含氯消毒劑使用規範,農委會副主委黃金城今晚表示,屠宰過程為了降低微生物污染而使用含氯消毒劑,有參考美國規範,建議使用50ppm以下,而且比日本規定的還嚴格,經實驗檢測殘留結果低於1ppm,符合自來水水質標準。防檢局指出,屠宰場於屠宰作業流程中,難以避免受到畜禽體表及腸道中常在食媒性微生物,包含沙門氏桿菌、彎曲菌及李斯特菌污染,而造成生
今天有媒體報導指出台灣雞肉屠宰後以漂白水浸泡消毒,而國內尚未明訂含氯消毒劑使用規範,農委會副主委黃金城今晚表示,屠宰過程為了降低微生物污染而使用含氯消毒劑,有參考美國規範,建議使用50ppm以下,而且比日本規定的還嚴格,經實驗檢測殘留結果低於1ppm,符合自來水水質標準。防檢局指出,屠宰場於屠宰作業流程中,難以避免受到畜禽體表及腸道中常在食媒性微生物,包含沙門氏桿菌、彎曲菌及李斯特菌污染,而造成生
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