- 巴西於2023/6/27發生後院飼養禽隻(非商業禽場)高病原性禽流感案例,依WOAH規範,後院案例不認定為該國發生家禽禽流感,但台灣農業部採從嚴認定,於6/28公告巴西自高病原性禽流感非疫區除名。而台灣進口的最後一批巴西雞蛋是在2023/5/30裝運上船,這期間都沒有商業養雞場發生禽流感的案例。(資料:農業部動植物防疫檢疫署、行政院農業委員會公告 2023/6/28)
- 禽流感病毒在蛋殼上可存活幾個小時,天氣冷的話是一、兩天。(資料:MyGoPen 2023/4/27)
- 進口蛋都有洗選噴蠟處理,所以可以保存90-180天,有洗選噴蠟處理的蛋殼上帶禽流感病毒的機會非常非常低,而經過長時間運送到台灣,病毒還活著就更加不可能了。(資料:中央社2023/4/11)
- 但有沒有煮熟不是會不會得禽流感的原因,重點是烹煮雞蛋過程的清潔衛生。禽流感傳染人的途徑是透過手摸到蛋殼上沾著帶病毒的細小羽毛、泥沙或糞便,不會因為吃裡面的蛋而傳染。建議吃全熟蛋也只是因為萬一打蛋過程中,蛋液沾到有活性病毒的蛋殼,沒煮熟就有可能吃下肚。所以你摸到帶活性病毒得蛋殼又沒洗手就拿煮熟的蛋來吃,也有可能吃到病毒,重點是全程清潔衛生。(資料:ETtoday 2012/3/4)