葡萄乾浸醋可以補鐵? - 康健雜誌
游小姐是朋友間的養生達人,經常分享養生偏方。最近她熱中於使用天然醋浸泡葡萄乾,聲稱不僅能補鐵(補血),還能釋放葡萄皮及葡萄籽中的抗氧化物質對抗自由基,達到抗老化的功效。但這個養生偏方,營養界並不完全同意。台安醫院營養師劉怡里認為,葡萄乾及醋都是不錯的食物,但結合後是否真能放大葡萄乾的功效,並無相關研究證實。抗老化、延緩退化性疾病葡萄皮及葡萄籽確實含有抗氧化物質──多酚類(Polyphenolics
游小姐是朋友間的養生達人,經常分享養生偏方。最近她熱中於使用天然醋浸泡葡萄乾,聲稱不僅能補鐵(補血),還能釋放葡萄皮及葡萄籽中的抗氧化物質對抗自由基,達到抗老化的功效。但這個養生偏方,營養界並不完全同意。台安醫院營養師劉怡里認為,葡萄乾及醋都是不錯的食物,但結合後是否真能放大葡萄乾的功效,並無相關研究證實。抗老化、延緩退化性疾病葡萄皮及葡萄籽確實含有抗氧化物質──多酚類(Polyphenolics
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