電鍋可用自來水煮食 - 生活 - 自由時報電子報
2011-02-08〔記者楊久瑩、洪素卿/台北報導〕「用電鍋煮東西,一定要加開水?」網路盛傳「鍋蓋會攔下氯,氯會覆在食物上」,網友們爭相提醒;專家則說,多「慮」了。林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑解釋,電鍋煮東西的過程中,自來水的氯自然會隨電鍋冒出的蒸氣排出,網路上的傳言「沒那回事」! 「蒸」的還是「煮」的?網路謠傳電鍋煮東西要用開水,專家澄清說蒸氣會將自來水的氯氣排除。(記
2011-02-08〔記者楊久瑩、洪素卿/台北報導〕「用電鍋煮東西,一定要加開水?」網路盛傳「鍋蓋會攔下氯,氯會覆在食物上」,網友們爭相提醒;專家則說,多「慮」了。林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑解釋,電鍋煮東西的過程中,自來水的氯自然會隨電鍋冒出的蒸氣排出,網路上的傳言「沒那回事」! 「蒸」的還是「煮」的?網路謠傳電鍋煮東西要用開水,專家澄清說蒸氣會將自來水的氯氣排除。(記
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