紅藜夯 專家建議脫殼、不過量 - 生活 - 自由時報電子報
2015-10-27 11:05〔記者張存薇/台東報導〕俗稱「紅藜」的台灣藜營養價值高,許多民眾會加在飯粥裡食用,台東區農業改良場副研究員陳振義強調,根據實驗,60公斤重的人1天建議脫殼紅藜食用量不要超過65克,而未脫殼紅藜含皂素、具微毒性,洗、煮都無法全部清除,建議吃紅藜一定要脫殼。 帶殼紅藜五顏六色,但含有皂素、具微毒性。(記者張存薇攝) 脫殼紅藜(
2015-10-27 11:05〔記者張存薇/台東報導〕俗稱「紅藜」的台灣藜營養價值高,許多民眾會加在飯粥裡食用,台東區農業改良場副研究員陳振義強調,根據實驗,60公斤重的人1天建議脫殼紅藜食用量不要超過65克,而未脫殼紅藜含皂素、具微毒性,洗、煮都無法全部清除,建議吃紅藜一定要脫殼。 帶殼紅藜五顏六色,但含有皂素、具微毒性。(記者張存薇攝) 脫殼紅藜(
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