糖尿病痊癒與食物順序
不同的食物進入人體會產生差異極大的血糖推升作用 ,這就是升糖指數(GI) 差異, 三大類食物中以碳水化合物 (醣類) 推升血糖的作用最猛烈, 蛋白質次之, 脂肪幾乎對血糖沒有什麼影響!
碳水化合物若經過磨碎,壓榨處理如(麵粉穀物類,果汁), 吃進人體以後,糖分可極快的被分解吸收 , 血糖會暴升, 身體接著分泌高量的胰島素轉化血糖, 以脂肪的形態儲存, 長期如此, 細胞內被灌滿了糖質, 而細胞糖質溢流使胰島素無法再把血液中高量的糖份灌進細胞內 ,產生胰島素抗性 ,就是第二型糖尿病!
若吃脂肪時, 血糖幾乎不會升高, 不會有引發糖尿病的作用 , 脂肪的消化分解也是最慢的, 如果先吃下脂肪跟蛋白質, 比如肉類 ,隨後再吃碳水化合物 ,原本高升糖指數的碳水化合物 跟油與肉混合以後, 因消化變慢 ,血糖吸收升高的作用也變慢了 ,血液中不會湧現過高的血糖 ,當然也不會刺激過多的胰島素, 胰島素灌進細胞過多糖質, 轉化成脂肪的作用緩解 ,身體自然就不容易產生胰島素抗性, 糖尿病肥胖可得到改善!
西餐廳上餐時, 先上麵包 ,果汁, 其主菜肉魚都留在最後, 這是典型的使血糖暴升,催生糖尿病的一種進餐順序。
把進餐的先後順序設定為脂肪 ,蛋白質 ,碳水化合物, 即可減少血糖暴升, 降低糖尿病藥物與胰島素的注射使用 ,也使體重容易維持, 較不易發胖! 血脂也容易正常!