白飯冷藏2天就危險 95%仙人掌桿菌中毒這樣發生 - 生活
「營養午餐這類團膳最容易發生食物中毒!」中國醫藥大學新竹附設醫院消化科醫師陳柏存說,除了食物污染之外,最重要的是食物煮好到送到學校,時間拖延過久,若是又存放在濕熱環境,就容易使病原菌大量繁殖,因此夏天風險更高。程涵宇營養師則說,許多家庭主婦也常常有一些錯誤迷思。「其中一個常犯的錯誤就是白飯冷藏過久,95%的仙人掌桿菌中毒都是這樣發生的。」程涵宇說,許多媽媽認為白飯沒有調味,應該可以冷藏相當多天,所
「營養午餐這類團膳最容易發生食物中毒!」中國醫藥大學新竹附設醫院消化科醫師陳柏存說,除了食物污染之外,最重要的是食物煮好到送到學校,時間拖延過久,若是又存放在濕熱環境,就容易使病原菌大量繁殖,因此夏天風險更高。程涵宇營養師則說,許多家庭主婦也常常有一些錯誤迷思。「其中一個常犯的錯誤就是白飯冷藏過久,95%的仙人掌桿菌中毒都是這樣發生的。」程涵宇說,許多媽媽認為白飯沒有調味,應該可以冷藏相當多天,所
台北市政府衛生局統計2019年7月至11月,共28件疑似食品中毒通報案,較2018年同期24件,增加4件。其中一件檢體檢出仙人掌桿菌,且達食品中毒判定標準!食材保存或調理過程稍有不慎,易提高食品中毒發生機率。台北市政府衛生局(以下簡稱北市衛生局)統計2019年7月至11月,共28件疑似食品中毒通報案
為了協助將內容個人化、量身打造和衡量廣告,以及提供更安全的體驗,我們會使用 Cookie。點擊或導覽網站即表示你同意允許我們透過 Cookie 在 Facebook 內外收集資訊。瞭解詳情,包括可使用的控制項:Cookie 政策。
以上內容由「Cofacts 真的假的」訊息回報機器人與查證協作社群提供,以 CC授權 姓名標示-相同方式分享 4.0 (CC BY-SA 4.0) 釋出,於後續重製或散布時,原社群顯名及每一則查證的出處連結皆必須被完整引用。