網路追追追/小心細菌 雞蛋用鹽水洗才乾淨? @ 我要氧氣 :: 痞客邦 ::
Aug 03 Tue 2010 11:07 你喜歡吃蛋嗎?網路流傳雞蛋蛋殼上面,充滿了細菌,當蛋生出來時,雞肛門上的細菌會轉而附著上去,因此建議大家買雞蛋後,記得先用食鹽水清洗、浸泡再晾乾,才能確保雞蛋乾淨、衛生。究竟食鹽水洗雞蛋,能不能洗掉蛋殼上的細菌呢? 看
Aug 03 Tue 2010 11:07 你喜歡吃蛋嗎?網路流傳雞蛋蛋殼上面,充滿了細菌,當蛋生出來時,雞肛門上的細菌會轉而附著上去,因此建議大家買雞蛋後,記得先用食鹽水清洗、浸泡再晾乾,才能確保雞蛋乾淨、衛生。究竟食鹽水洗雞蛋,能不能洗掉蛋殼上的細菌呢? 看
蛋殼要洗過再冷藏原來是錯的? 早前曾經有商家發生消費者集體食物中毒事件,檢出是由於生蛋汁造成細菌感染,醫師指出,蛋殼表面易有沙門氏菌,蛋液也可能受到污染。據疾管署說明,沙門氏菌感染症傳染方式是吃下被動物或人類糞便污染的水或食物,受污染食物包含乳製品、肉類及生的或未煮熟的雞蛋。(新聞全文) 洗選蛋與散裝蛋 台灣市售雞蛋大致分為二種:洗選蛋與散裝蛋。由於沙門氏菌主要存在動物腸道中,母雞下蛋時雞蛋的外殼
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