【Dr說】蝦+維他命C =砒霜? | 蘋果日報
蝦子等海鮮讓人食指大動,但網路傳言,蝦子若與含維他命C的果汁一起吃,蝦子內的五價砷會與維他命C合成為砒霜,恐造成食用者死亡。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說,重金屬砷分為有機砷與無機砷,五價砷屬無機砷,若和維他命C合併,確實會合成砒霜,但蝦子體內所含的砷屬於有機砷,和維他命C一起吃,並不會合成砒霜,民眾不用擔心。 顏宗海說,蝦子與維他命C一起吃,雖不會影響身體健康,但蝦子膽固醇偏高,吃多恐增加心
蝦子等海鮮讓人食指大動,但網路傳言,蝦子若與含維他命C的果汁一起吃,蝦子內的五價砷會與維他命C合成為砒霜,恐造成食用者死亡。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說,重金屬砷分為有機砷與無機砷,五價砷屬無機砷,若和維他命C合併,確實會合成砒霜,但蝦子體內所含的砷屬於有機砷,和維他命C一起吃,並不會合成砒霜,民眾不用擔心。 顏宗海說,蝦子與維他命C一起吃,雖不會影響身體健康,但蝦子膽固醇偏高,吃多恐增加心
最近 LINE 和內容農場流傳:「一名女孩突然無緣無故的七孔流血暴斃」、「因砒霜中毒而死亡」、「蝦 + 維C = 中毒」、「台灣一女孩突然暴斃,驗屍結果居然是」這樣類似的謠言,說維他命C加上蝦子,會產生三氧化二砷俗稱的砒霜。事實上餐點中的檸檬及蝦,其維生素C與砷的含量極低,沒有化學催化劑及反應條件,專家說沒有產生砒霜的疑慮,民眾不必擔心。 【2019/12/2更新】近期還有影片版本的 蝦
網路流傳,一個女生因同時吃了大量的蝦和維生素C而中毒死亡,原因是這兩種物質會在體內形成「砒霜」,事實真是如此嗎? 示意圖/TVBS 營養師:有催化劑才可能發生 當維生素C遇上蝦子,會生出砒霜,這種說法有點「瞎」!營養師宋明樺指出,國內外的文獻都沒有維生素C與蝦同
有則網路傳聞是這麼說的,有位女性平時有補充維生素C的習慣,某日在晚餐吃蝦之後,七孔流血身亡,在驗屍過程中,發現身體內有砒霜,傳聞呼籲民眾不應將維生素C與蝦共食,因為維生素C會跟蝦中所含的砷(Arsenic)產生化學反應,產生砒霜導致毒發身亡。吃蝦子會身亡相當駭人聽聞,但究竟是否屬實?本文將帶您破除網路謠言,了解
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